Tapassion 2.0 (Speisekarte)

Via Carducci, 66, Santa Maria a Monte
+39 329 434 2521

Le Degustazioni
2 piatti e 2 calici
23.00
2 piatti e 2 calici "Affinamento elettivo"
26.00
2 piatti e 2 calici "a Tutto Tondo"
26.00
3 piatti e 3 calici " La Via delle Bolle"
30.00
3 piatti e 3 calici "L'impero Francese"
36.00
2 piatti e 2 calici
26.00
LE TARTARE
Battuta di Scottona al Naturale
8.00
Tartare di Black Angus con crema di parmigiano e pesto di rucola
8.00
Tartare di Vitellone con Salmone in Ceviche
8.00
Tartare Royale
8.00
Affettati e Formaggi
Fromages du monde
8.00
Natura: Pecora
8.00
Natura : Capra
8.00
Natura: Mucca
8.00
Serrano al Coltello
8.00
Tris Condito
8.00
Piatti e Tapas
P.B.A. genera dipendenza
8.00
Riso venere al nero di seppia con salmone e ricotta affumicata
8.00
Lasagnetta di pane carasau in crema di carote con fonduta di pecorino
8.00
Guancia di maialino brasata cotta a bassa temperatura con crema di patate vila
10.00
Cotechino cotto nel Barolo con crema di lenticchie
10.00
Piatto dell'alpino
8.00
Dessert
Yogamisù
5.00
Cannolo scomposto
5.00
Lucchese
5.00
Morbido al pistacchio
5.00
Passito e.....
6.00

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